Ti dirò come preparare il contorno perfetto: patate al forno con formaggio (una semplice ricetta fatta in casa)
Realizzate con strati di patate tenere e una salsa ricca, cremosa e saporita, queste patate al forno con formaggio piaceranno sicuramente! È incredibilmente delizioso!
Con pochi ingredienti, questa ricetta fatta in casa si prepara in pochissimo tempo ed è il MIGLIOR contorno per compleanni, Capodanno o Natale! Anche se personalmente sono pronto a mangiarlo tutti i giorni a pranzo o a cena.
Ti dirò passo dopo passo come preparare questo contorno perfetto direttamente nella tua cucina.
Le patate a fette sottili vengono condite in una salsa di formaggio ricca e cremosa, quindi cotte fino a doratura, rendendo questo piatto uno dei preferiti garantiti a qualsiasi festa. Preparati a vivere la magia delle patate al formaggio fatte in casa, dove ogni cucchiaio è una celebrazione di sapore e consistenza.
Ingredienti per preparare patate al forno con formaggio
Vedi sotto per le proporzioni esatte.
La cosa migliore di questa ricetta è quanto sia conveniente! La maggior parte, se non tutti, degli ingredienti sono gli elementi base che hai in cucina e che tutti conosciamo. Guarda attraverso i mobili della cucina, controlla il contenuto del frigorifero e stasera cuciniamo qualcosa di davvero delizioso!
Ecco cosa dobbiamo trovare:
- Patate: le protagoniste di questo piatto; acquisisce un gusto speciale e diventa insolitamente tenero.
- Condimento: utilizzo un condimento semplice: una miscela di sale, pepe nero, paprika, cipolla in polvere e aglio in polvere. Il pepe nero aggiunge calore, la paprika aggiunge un pizzico di dolcezza e la cipolla e l'aglio in polvere aggiungono note di caramello tostato.
- Salsa: a base di burro, farina 00, latte e panna. Latte e panna si uniscono al formaggio per creare la bontà appiccicosa e cremosa che tutti conosciamo e amiamo. Anche la sua leggera dolcezza emerge abbastanza bene!
- Formaggio: utilizzare una combinazione di mozzarella e formaggio Cheddar. La loro consistenza morbida si fonde perfettamente con la patata. Utilizzando una miscela di formaggi si crea uno strato di componente burroso che ADORERAI.
Ricetta per patate al forno fatte in casa con formaggio
Ingredienti
- Patate (a fette molto sottili) - 700-800 grammi;
- Sale - 1,5 cucchiaini;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- Paprika affumicata - ½ cucchiaino;
- Cipolla secca macinata - ½ cucchiaino;
- Aglio secco macinato - ½ cucchiaino;
- Burro - 3 cucchiai;
- Farina di frumento - 3 cucchiai
- Latte - 1,5 tazze;
- Panna pesante - 100 ml;
- Mozzarella - 100 grammi;
- Formaggio Cheddar - 50 grammi;
Come preparare le patate al forno fatte in casa con formaggio
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette molto sottili. Lavate le fette di patate, poi asciugatele completamente e mettetele da parte.
In una ciotola, mescolare sale, pepe nero macinato, paprika, cipolla in polvere e aglio in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius.
Ungere una grande teglia con un coperchio.
BIn una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro. Mescolare la farina fino a quando non sarà completamente amalgamata. Aggiungere il latte, la panna e metà del formaggio. Mescolare finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Togliere quindi dal fuoco e mettere da parte.
Mescolare le patate e la salsa in una ciotola capiente in modo che ogni fetta sia ricoperta dalla salsa.
Metti le patate in una teglia. Coprire con la salsa rimanente e cospargere con il formaggio rimasto. Copri la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, quindi togliere il coperchio e cuocere per altri 30 minuti.
Servite le patate al forno con formaggio ben calde! Buon appetito!
Cucina a casa: è facile ed economico!
Consigli utili
Potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura a seconda dello spessore delle fette di patate. Per verificare la cottura, infilate una forchetta o uno stecchino al centro delle patate. Dovrebbero entrare facilmente, senza alcuna resistenza.