Insalata di calamari da mangiare tutti i giorni: la ricetta è semplice e veloce

Tre ingredienti dell'insalata sono a disposizione di tutti: calamari, carote e cipolle. Ancora un po 'di spezie e condimenti e la deliziosa insalata piccante è pronta.

Ci sono ricette che possono essere preparate anche da chi non sa nulla di cucina e non ha mai cucinato. Questa ricetta è una di quelle.

Puoi regolare tu stesso la piccantezza e la piccantezza dell'insalata. Se non ti piace il piccante, aggiungi un minimo di peperoncino; se preferisci un gusto più pronunciato delle spezie, aggiungi più paprika (a proposito, puoi aggiungere anche paprika affumicata).

Insalata piccante con calamari e carote

Ingredienti

per 6 porzioni

  • Carote fresche - 4 ortaggi a radice media;
  • Calamari congelati sgusciati - 500 grammi;
  • Cipolle - 1 cipolla media;
  • Olive snocciolate - 100 grammi;
  • Semi di sesamo - 1 cucchiaio;
  • Salsa di soia non salata - 2 cucchiai;
  • Peperoncino macinato - a piacere - mezzo cucchiaino;
  • Paprica - 1 cucchiaino;
  • Olio vegetale (per friggere).
  • Sale.

Tecnologia di cottura

Scongelare i calamari sul ripiano più alto del frigorifero (è meglio farlo in anticipo), lavarli, metterli in acqua bollente per 1-2 minuti, toglierli e lasciarli raffreddare.

Taglia i calamari a tua discrezione: a strisce o anelli.

Grattugiate le carote “alla coreana” (se non avete una grattugia del genere, grattugiatele su una grattugia grossa).

Salare le carote e lasciarle agire per 20-25 minuti per eliminare il liquido in eccesso.

Spremete le carote.

Tagliare le olive ad anelli.

Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale.

Tostare i semi di sesamo in una padella asciutta finché non diventano dorati.

Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola e mescola.

Aggiungere salsa di soia, semi di sesamo tostati, peperoncino piccante, paprika. Muoviti di nuovo.

Metti l'insalata in frigorifero per 15-20 minuti. Lascia fermentare l'insalata, immergila in succhi e aromi.