Come preparare una deliziosa insalata con pesce rosso: una ricetta semplice
Inserito da Redazione alle | Categoria Cucina Internazionale
L'insalata con pesce rosso è buona per la tavola festiva e per il pranzo/cena nei giorni feriali. Sono diversi anni consecutivi che preparo questa insalata per la tavola di Capodanno.
Per questa insalata è adatto qualsiasi pesce rosso leggermente salato: salmone, salmone, salmone chum, salmone rosa, trota o salmone coho. Puoi anche prendere il pesce affumicato: darà al piatto un gusto speciale.
Di seguito offro la mia salsa per questa insalata, ma puoi modificarla secondo le tue esigenze, ad esempio aggiungendo un po' di maionese o panna acida alla salsa.
Insalata di pesce rosso leggermente salato
Ingredienti
per 4 porzioni
- Pesce rosso leggermente salato - 200 grammi;
- Pomodorini - 100 grammi;
- Peperone dolce "dolce" - 2 frutti di diversi colori, di media grandezza;
- Mix di insalata (qualsiasi) - 250 grammi;
- Olio d'oliva - 4 cucchiai;
- Succo di limone - 3 cucchiai;
- Senape di Digione - 1 cucchiaino;
- Miele - 1 cucchiaio;
- Acqua pulita - 2 cucchiai;
- Aglio - 1 spicchio;
- Aneto fresco - 1 mazzetto.
Tecnologia di cottura
- Preparare le verdure: lavare i pomodori e i peperoni, eliminare il gambo, sbucciare l'aglio.
- Preparare le verdure: lavare il mix di insalata e aneto e asciugarlo, tritare finemente l'aneto.
- Taglia i pomodori a metà. Se i pomodori sono piccoli potete lasciarli interi.
- Tagliare il peperone a strisce grandi.
- Tagliare a listarelle il filetto di pesce rosso leggermente salato.
- Prepara la salsa: in una ciotola mescola olio d'oliva, senape, miele, acqua, aglio tritato e aneto. Sbattere bene con una frusta fino a che liscio.
- Disporre l'insalata mista su un piatto, guarnire con i pomodori, i peperoni e il pesce.
- Versare sopra la salsa e servire.
La deliziosa insalata è pronta!
Un'insalata con pesce rosso leggermente salato è perfetta per chi conduce uno stile di vita sano e sta perdendo peso.