Tre aggiunte originali al menu: preparazione di noci e prugne speziate, salsa di peperoni arrostiti con capperi e aglio

Certo, potete apparecchiare la tavola anche senza queste prelibatezze, ma credetemi, con loro il vostro tradizionale tagliere di salumi o formaggi risulterà particolarmente delizioso. Preparare prugne e noci speziate, preparare una salsa di peperoni arrostiti con capperi e aglio: non è difficile!

Tre aggiunte originali al menu

Noci speziate

ingredienti

  • Una miscela di frutta secca diversa (scegli quella che preferisci) - 200 grammi;
  • Zucchero - 2-3 cucchiai;
  • Olio d'oliva - 2-3 cucchiai;
  • Semi di cumino - 1 cucchiaio;
  • Un rametto di rosmarino fresco;
  • Un pizzico di sale.

Come cucinare

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
  2. Ungere una teglia (o una teglia) con olio vegetale.
  3. Aggiungere le noci e il rosmarino e cospargere di zucchero, cumino e sale.
  4. Cuocere per 10 minuti.
  5. Raffreddare e servire in un vasetto.

Prugne piccanti

ingredienti

  • Prugne fresche - 200 grammi;
  • Vino di Porto - 250 ml.

Come cucinare

  1. Tagliare le prugne a metà e rimuovere i noccioli.
  2. Metti le prugne in un barattolo di vetro. Riempire con il porto.
  3. Copri il barattolo con un foglio di pergamena.
  4. Lasciare tutta la notte a temperatura ambiente.
  5. Trasferisci le prugne ammollate in una ciotola e servi.

Peperoni arrostiti con capperi e aglio

ingredienti

  • Peperone - 2 frutti medi;
  • Capperi - 2 cucchiai;
  • Aglio - 2 spicchi;
  • Olio vegetale - 4 cucchiai;
  • Un pizzico di sale.

Come cucinare

  1. Lavare i peperoni, tagliarli a metà, eliminare il torsolo e i semi.
  2. Tagliare i peperoni a listarelle e l'aglio a fettine sottili.
  3. Scaldare l'olio vegetale in una padella, ridurre la fiamma al minimo.
  4. Friggere l'aglio per 4-5 minuti.
  5. Aggiungi il peperone e friggi finché diventa tenero - circa 20 minuti.
  6. Aggiungi i capperi e mescola il tutto.
  7. Raffreddare le verdure. Mettere in una ciotola profonda o in un vaso e versare l'olio rimanente dalla padella.