Come preparare una deliziosa insalata di patate e sottaceti: una ricetta semplice
Volete diversificare la vostra dieta? Allora preparate un'insalata di questo tipo con prodotti disponibili e abbastanza economici. Ed è anche un ottimo modo per preparare le patate già conosciute in un modo nuovo.
Oltre ai sottaceti, nell'insalata di patate aggiungete prosciutto (o qualsiasi altra salsiccia a vostra disposizione o anche salsicce fritte), cipolle per dare un tocco piccante, erbe aromatiche.
L'insalata può essere condita con due salse diverse e si otterranno due insalate diverse. Ma in ogni caso viene fuori un piatto sostanzioso e molto gustoso.
Insalata con patate e sottaceti
Ingredienti
per 6 porzioni
- Patate fresche - 5 tuberi medi;
- Prosciutto (o qualsiasi altra salsiccia, o salsicce fritte) - 250 grammi;
- Cipolla rossa -1 bulbo medio;
- Cetrioli sottaceto - 5 frutti medi;
- Verdure - 1 fascio piccolo;
Che tipo di verdure devo usare?
Io consiglio di usare il prezzemolo. Ma se vi piace il coriandolo, andrà benissimo anche per questa insalata.
Anche se una combinazione di prezzemolo e coriandolo non rovinerà il sapore di questa insalata, ma a patto che vi piaccia il coriandolo.
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciarle e farle bollire fino a quando sono tenere in acqua salata. Raffreddare e tagliare a rondelle grossolane.
Tagliare il prosciutto a strisce grossolane. Se utilizzate le salsicce, vi consiglio di tagliarle a cerchi e di friggerle leggermente. Vale la pena di friggere anche la salsiccia cotta, se si intende utilizzarla.
Affettare i cetrioli sottaceto in cerchi sottili e poi tagliarli a metà.
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a semicerchi sottili.
Tritare le verdure.
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, condire con la salsa e servire.
Come condire un'insalata con patate e sottaceti?
Variante #1
Per chi ama le insalate più leggere.
Condite l'insalata con una classica salsa vinaigrette. Ma, per la sua preparazione, utilizzate la senape di Digione.
Variante n. 2
Una variante più sostanziosa.
Condite l'insalata con la maionese fatta in casa. Non esagerate con la salsa. Gli ingredienti non devono galleggiare nella maionese.
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!