Aringhe marinate in 24 ore: più gustose e saporite di quelle acquistate in negozio e facili da preparare
Inserito da Redazione alle | Categoria Cucina Internazionale
La scelta di aringhe nei negozi è enorme. Ma raramente è possibile acquistare una gustosa aringa marinata.
Sì, ci sono aringhe con e senza vari additivi (senape, barbabietola, mirtilli rossi, erbe, limone). In pezzi e filetti. Ma sono per lo più salate.
È più facile e redditizio preparare le aringhe in salamoia a casa. Sono sufficienti pochi ingredienti e barattoli con coperchio. E 24 ore di tempo.
Aringhe sott'aceto saporite
Ingredienti
- Aringhe congelate - 2 pezzi
- Cipolle - 2 bulbi grandi;
- Aceto di sidro di mele - 6 cucchiai da litro;
- Sale - 2 cucchiai
- Zucchero - 1 cucchiaino;
- Acqua depurata - 1 tazza (250 ml.);
- Grani di pepe - 12 pezzi
- Semi di coriandolo - 5-7 pezzi.
Tecnologia di cottura
- Scongelare le aringhe sul ripiano superiore del frigorifero (meglio se per una notte).
- Sfilettare il pesce e tagliarlo a spicchi di media grandezza.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli sottili.
- Preparare la marinata: mescolare acqua, aceto, sale e zucchero in un mestolo. Finché il sale e lo zucchero non sono completamente sciolti.
- Sciacquare bene il barattolo della marinata e asciugarlo con carta assorbente.
- Disporre i pezzi di aringa e le cipolle nel barattolo, intervallati tra loro. Aggiungere i grani di pepe e il coriandolo.
- Riempire il pesce con la marinata e chiudere il barattolo con il coperchio. Girare il barattolo alcune volte.
- Lasciare sul tavolo per 2-3 ore e poi togliere dal ripiano superiore del frigorifero.
Dopo 24 ore l'aringa può essere consumata. Ma dopo 36-48 ore sarà ancora più deliziosa!
Suggerimenti
- Scegliere pesci grandi e grassi.
- È possibile utilizzare cipolle rosse al posto delle cipolle.
Buon appetito! Cucinate a casa: è facile e conveniente!