Spiedino di petto di pollo: marinata, particolarità, tempi di cottura
Inserito da Redazione alle | Categoria Cucina Internazionale
A qualcuno piace il grasso kebab di maiale, a qualcuno piace l'agnello o il pesce, a me piace il succoso kebab di petto di pollo. So che molte persone hanno paura di cucinare il petto di pollo. Temono che risulti asciutto. Ma il kebab secondo la mia ricetta risulta sempre succoso e molto gustoso.
Il kebab di petto di pollo può essere cucinato su una griglia tradizionale, in forno, su una padella o su una griglia elettrica.
Salvate la ricetta sui social media o utilizzando il pulsante repost.
Petto di pollo kebab
Ingredienti
(per 6 spiedini)
- Filetto di petto di pollo raffreddato - 4 pezzi (circa 1 kg);
- Salsa di soia (con un minimo di sale) - 5 cucchiai;
- Senape - 2 cucchiai
- Maionese - 1 cucchiaio
- Paprika - 1 cucchiaio
- Aglio fresco - 2 spicchi (tritati);
- Pepe rosso macinato - a piacere.
Tecnica di cottura
- Tagliare il filetto di petto di pollo raffreddato in piccoli cubetti.
- In una ciotola capiente, unire senape, salsa di soia, maionese, parrucca, aglio tritato e peperoncino. Mescolare bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i pezzi di petto di pollo alla ciotola e mescolare bene il tutto. Assicurarsi che la salsa ricopra ogni segmento.
- Coprire la ciotola con pellicola per alimenti e metterla in frigorifero per 25-30 minuti.
- Infilare il petto di pollo su spiedini di bambù o spiedini, mescolati con verdure (ad es. pomodori).
Quanto tempo per grigliare?
- Grigliare fino a cottura completa, girando continuamente. Ma non più di 15 minuti. Per evitare che la carne diventi secca!
- Il tempo di cottura in forno e su una griglia elettrica è lo stesso 15-20 minuti. La carne di pollo si cuoce rapidamente.
Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!