L'insalata di primavera è un'unione di verdure fresche e giovani e di un gustoso condimento. Preparatela anche tutti i giorni e non vi annoierete mai.

Con abilità, potete preparare un'insalata in pochi minuti. Ma non abbiate fretta di mangiarla subito. In questo caso, bisogna aspettare un po' e lasciare l'insalata con la salsa per 20-30 minuti.

In stagione, preparo questa insalata quasi ogni giorno e non mi annoio mai! Salvate la ricetta sui social media e cucinate a casa.

È tempo di verdure fresche e giovani, il che significa che è tempo di preparare l'insalata forse più sana e gustosa! Pochi ingredienti e il condimento che rende questa insalata così deliziosa.

Insalata di vitamine di primavera

Ingredienti

(per 4 porzioni)

Insalata

  • Cavolo fresco giovane - 1 forchetta piccola;
  • Cetrioli freschi giovani con ombelichi - 2-3 pezzi;
  • Cipolle verdi fresche - 4-5 penne;
  • Uovo - 2 pezzi;

Salsa

  • Olio di girasole non raffinato - 2 cucchiai;
  • Senape - 1 cucchiaino;
  • Aceto 6% - 1 cucchiaino;
  • Zucchero di sabbia - un piccolo pizzico;
  • Pepe nero macinato - un pizzico.

Tecnologia di preparazione

  1. Bollire l'uovo. Raffreddare e sbucciare. Lo stato del tuorlo deve essere compreso tra ammorbidito e sodo (cuocere per 5-6 minuti). Tagliare a metà.

  2. Sminuzzare finemente il cavolo. Schiacciare con le mani e mettere da parte per circa 5 minuti.

  3. Lavare, asciugare e affettare i cetrioli.

  4. Tagliare le cipolle verdi a spicchi sottili.

  5. Preparare la salsa: mescolare olio di semi di girasole, senape, aceto, zucchero e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

  6. In una ciotola, mescolare il cavolo, i cetrioli e le cipolle verdi. Ricoprire con la salsa e mescolare bene.

Al momento di servire, guarnire una porzione di insalata con metà di un uovo sodo.

Suggerimento

Se vi piacciono le note asiatiche, aggiungete al condimento salsa di soia e olio di sesamo tostato al posto del profumato olio di girasole.

Buon appetito! Cucinare a casa è facile e conveniente!