Pollo e patate al forno con besciamella
Inserito da Redazione alle | Categoria Cucina Internazionale
Pollo e patate al forno con besciamella, saporito e gustoso.
Potete servirlo come piatto principale o come contorno per la cena.
La combinazione di petto di pollo tagliato a dadini e patate al forno con besciamella e mozzarella renderà la vostra cena indimenticabile!
La preparazione di questa ricetta richiede dai 60 ai 70 minuti.
Ingredienti:
Per il pollo:
- 1 kg di petto di pollo (tagliato a cubetti) - 1 cipolla (tritata finemente) - 3-4 spicchi d'aglio (tritati) - 1/2 peperone rosso (tritato) - 1/2 peperone rosso (tritato) - 1/2 peperone verde (tritato) - 1 cucchiaio di sale - 3 cucchiai di concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio di paprica - 1/2 cucchiaio di pepe nero - 4 cucchiai di olio vegetale.
Per le patate:
- 3 patate medie (sbucciate e tagliate a fette)- 1 cucchiaino di timo- 1/2 cucchiaino di sale- 1/2 cucchiaino di pepe nero- 2 cucchiai di olio d'oliva- 100 g di mozzarella (grattugiata)
Per la besciamella:
- 50 g di burro- 3 tazze di latte- 2 cucchiai di farina- 1 cucchiaino di sale- Un pizzico di pepe nero
Istruzioni:
Per le patate:
Preriscaldare il forno a 200 C.
In uno stampo da forno aggiungere le patate tagliate a fette.Condire con timo, sale e pepe nero.Aggiungere l'olio d'oliva.Spalmare le patate molto bene.Mettere lo stampo nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti.
Per il pollo:
- Nel frattempo, mettere una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere l'olio vegetale e scaldarlo.
- Soffriggere le cipolle fino a renderle morbide.
- Aggiungere l'aglio e soffriggere per altri 30 secondi.
- Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti.
- Mescolare e cuocere finché il colore non cambia.
- Aggiungere i peperoni rossi e verdi tritati, aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Condire con paprica, sale e pepe nero, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lasciare bollire il piatto.
- Una volta cotte, togliere le patate dal forno.
Per la salsa besciamella:
- Mettere una casseruola a fuoco medio.
- Sciogliere il burro, aggiungere la farina e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente e con una frusta il latte al composto.
- Continuare a sbattere e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Condire con sale e pepe nero e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spegnere il fuoco.
- Lasciare raffreddare.
Unire tutti gli ingredienti del piatto:
- Disporre il pollo cotto sulle patate al forno e distribuirlo uniformemente.
- Versare la besciamella sullo strato successivo e distribuirla uniformemente. Cospargere di mozzarella grattugiata.
- Cuocere per 25-30 minuti in forno preriscaldato a 200°C.
- Togliere dal forno.
- Servire e godersi il piacevole sapore!