Da tre anni faccio il pasticcio di carne usando solo questa ricetta. Risulta molto succoso e delizioso. Consiglio a tutti di provarla.
Vi piacciono le torte? Sono sicuro che la vostra risposta è un “sì” inequivocabile. Ma in realtà, chi non le amerebbe se si potesse scegliere qualsiasi ripieno.
Inoltre, una torta non è sempre qualcosa di grasso, può essere un'opzione piuttosto salutare. Ed è proprio questo che vi propongo.
La quiche con carne non è solo una torta, è un vero piacere. Ed è utile perché nel suo ripieno c'è solo il necessario: verdure e carne.Iniziamo con il semplice, anche se qui non è tutto così complicato.
Quindi, i prodotti:
- farina 160 g;
- burro 110 g;
- acqua 3 cucchiai.
Per il ripieno prendiamo quanto segue:
- cipolle 1 pz;
- pomodori 1 pz;
- carne macinata 600 g;
- mozzarella 150 g;
- panna 300 ml;
- sale e pepe a piacere.
Ora cuciniamo: iniziamo con l'impasto. Prendiamo una ciotola, la farina e il burro. In una ciotola mettiamo il burro, cospargiamo il tutto con la farina e versiamo l'acqua fredda. Assicuratevi di salarla.
E, soprattutto, mescolate tutto con amore.
Una volta che l'impasto è pronto, lo si può mandare in frigorifero: mezz'ora sarà sufficiente. E mentre abbiamo tutto congelato, ci dedichiamo alle cipolle e alla carne.
Tagliate la cipolla a dadini e mandate il macinato in una padella riscaldata. Aggiungere le cipolle.
Contemporaneamente preparare i pomodori: tagliarli a metà anelli.
La mozzarella è meglio passarla attraverso una grattugia.
Non appena il ripieno è pronto, non abbiate fretta di mangiarlo, ma tornate all'impasto.
Trascorsa mezz'ora, si può stendere la pasta di base. Una volta stesa, si deve mettere il tutto in uno stampo e fare dei piccoli fori con una forchetta.
La base è pronta, ora la cosa più deliziosa: il ripieno. Prima la mozzarella, poi la carne macinata, quindi i pomodori e la panna. E per maggiore bellezza, completiamo il tutto con uno strato di mozzarella.
Non resta che il forno e 35 minuti di pazienza.
Ecco fatto! Il piatto è pronto, ora va tagliato in porzioni e messo nei piatti. Per una decorazione in più, vi consiglio di cospargere di erbe aromatiche.
Bene, ora avete un'altra ricetta semplice nel vostro salvadanaio, non dimenticate di conservarla, altrimenti la perderete.