involtino di pollo con uova e formaggio
Non dovrete né accendere il forno né pulire la pentola dagli schizzi di grasso se cucinerete un fragrante involtino di pollo con uova e formaggio. Uno spuntino del genere viene fuori incredibilmente succoso. E tutto questo perché viene cucinato in una teglia di pergamena (senza aggiungere olio di girasole).
È sufficiente avvolgere la carne macinata e il ripieno nella carta da forno e versare acqua bollente sugli spazi vuoti. Dopo 20 minuti il piatto può essere rimosso dalla teglia. Non è forse questa l'istruzione di cucina più semplice?
Come preparare un succulento involtino di pollo con uova e formaggio
Come ripieno per questo involtino, vi consigliamo di utilizzare solo 2 ingredienti, che non dovrete collegare alla maionese. Lessate le uova in anticipo e grattugiate il formaggio a pasta dura. Con questo ripieno gli involtini saranno semplicemente strepitosi.
Ingredienti
- Macinato di pollo 600 g
- Uova 3 pezzi
- Formaggio duro 150 g
- Burro 30 g
- Pangrattato 2 cucchiai l.
- Origano 1 cucchiaino
- Pepe nero (macinato) 0,5 cucchiai.
- Acqua 200 ml
- Sale fino a piacere
Preparazione
In una ciotola profonda unire il pollo tritato e il pangrattato. Aggiungere origano, pepe nero macinato e sale a piacere. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere le uova in una casseruola o in una padella. Riempitele d'acqua e mettetele sul fuoco. Portare il contenuto della pentola a ebollizione. Abbassare il fuoco e cuocere le uova per 10 minuti. Farle raffreddare.
Sbucciare le uova dal guscio. Tagliarle a cubetti. Prendere il formaggio a pasta dura. Grattugiarlo su una grattugia a maglie larghe.
Ungere un foglio di carta da forno con burro ammorbidito o fuso. Distribuire su di esso un terzo della quantità totale di pollo tritato. Distribuire uniformemente la carne, formando uno strato rettangolare.
Mettere un terzo delle uova sul macinato e cospargere la stessa quantità di formaggio duro. Arrotolare la carne e il ripieno in un rotolo stretto usando la carta pergamena. Sigillare i bordi. Procedere allo stesso modo con il resto degli ingredienti.
Disporre i pezzi avvolti nella pergamena in una padella. Versarvi sopra dell'acqua bollente. Dopo che il liquido ha ripreso a bollire, abbassare il fuoco a livello medio. Coprire la padella con un coperchio.
Cuocere gli involtini per 10-12 minuti su ogni lato. Poi lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Mettere i prodotti a base di carne in pergamena per 2-3 ore in frigorifero. Fatto!
Non saltate il passaggio di mettere gli involtini in frigorifero. In questo modo diventeranno più densi. Poi potrete cucinare con questo prodotto di carne per fare dei panini. Quando si tagliano gli involtini di pollo non si sfaldano.