Maiale con kiwi al forno
Quasi tutte le padrone di casa hanno cucinato una volta il maiale con l'ananas per una cena alla francese. Ma avete mai provato a cucinarlo con un frutto verde brillante? Se la risposta è no, rimediamo al più presto. Dopo tutto, il maiale con il kiwi, cotto al forno, si innamorerà di sé fin dal primo morso.
Quale funzione svolge questa bacca in un piatto di carne? In primo luogo, il kiwi ammorbidisce le fibre della carne di maiale, rendendola più tenera. In secondo luogo, darà succosità e un sapore unico alla carne. Un frutto semplicemente magico!
Maiale succoso con kiwi: come prepararlo
La carne va cotta al forno sotto una calotta di formaggio. Per il suo sapore piccante, utilizzare spicchi d'aglio grandi. Tritateli, quindi uniteli al formaggio duro grattugiato e alla maionese. Ricoprite quindi la carne di maiale e il kiwi con il composto ottenuto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie della carne.
Ingredienti
- Lombo di maiale 700 g
- Kiwi 5 pezzi
- Olio di semi di girasole 3 cucchiai.
- Aglio 4 spicchi.
- Formaggio duro 200 g
- Maionese q.b.
- Sale fino a piacere
- Pepe nero (macinato) q.b.
Preparazione
Tagliare la carne di maiale in pezzi simili a bistecche. Praticare delle incisioni su un lato, creando una griglia quadrata. Irrorare la carne con un po' di olio di girasole.
Salare e pepare la carne di maiale. Strofinare bene le spezie nella carne con leggeri movimenti di massaggio. Salare e pepare anche l'altro lato delle bistecche.
Grattugiare il formaggio duro su una grattugia a denti stretti. Sbucciare l'aglio. Macinarlo con una pressa. Aggiungere l'aglio e la maionese al formaggio. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Ungere uno stampo da forno con olio di girasole. Disporre le fette di carne con il lato tagliato verso l'alto.
Sbucciare il kiwi dalla sua buccia. Tagliarlo a cerchi. Disporre il kiwi sopra la carne di maiale. Distribuire il composto di formaggio, lisciandolo delicatamente con le mani o con un cucchiaio.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Infornare lo stampo con la carne di maiale per 40-50 minuti. Fatto!
Questa carne risulta molto succosa e gustosa. A proposito, se lo si desidera, si possono friggere leggermente le patate in una padella con olio di girasole e poi metterle nello stampo con la carne di maiale. Dopo circa 45 minuti, avrete pronto sia un sontuoso piatto di carne che un contorno di verdure.