Quali parti del pollo non dovrebbero essere mangiate e perché?
Il pollo è uno dei prodotti a base di carne più popolari al giorno d'oggi. Può essere bollito, fritto, stufato, al forno. Dal pollo si cucinano, primi e secondi piatti, spuntini, insalate, tramezzini e molto altro ancora.
Ali, cosce, petto, stinchi: a tutti piacciono le diverse parti della carcassa del pollo. Tuttavia, non tutte le parti del pollo sono utili e alcune di esse sono fortemente raccomandate dai medici per essere limitate nel consumo o escluse dalla dieta.
Sapevate che la parte più dannosa del pollo è la pelle?
È la pelle che contiene pericolosi composti di cloro, utilizzati per trattare il pollame dai produttori e nella maggior parte dei punti vendita al dettaglio per dargli un aspetto più attraente.
Inoltre, gli organi interni della carcassa di pollo, comprese le frattaglie, devono essere trattati con cautela. La Listeria (batterio), resistente al trattamento termico, può essere presente nei polmoni dei volatili.
Una parte estremamente malsana della carcassa di pollo è anche l'oca, che contiene anch'essa molti batteri.
Inoltre, gli esperti sconsigliano il consumo di caviale, che spesso viene cucinato con molti grassi e spezie, accelerando così il processo di invecchiamento.
Ma la parte più utile della carcassa di pollo è il petto. SENZA LA PELLE.
Qual è la vostra parte preferita della carcassa di pollo? Condividete la vostra opinione nei commenti.
Cucinate con piacere!
Buon appetito!