Frittelle di patate con formaggio

Un piatto così veloce e gustoso come le frittelle di patate con formaggio si può cucinare anche tutti i giorni. Non ci si può annoiare. Davvero! La crosta marrone e croccante e il tenero ripieno di questo snack sono sorprendenti.

A proposito, durante la preparazione delle frittelle di patate si possono utilizzare prosciutto e qualsiasi salsiccia (ad esempio, affumicata cruda). Scegliete l'opzione più adatta a voi, al vostro gusto e al vostro portafoglio.

Come cucinare le frittelle di patate al formaggio: semplici e deliziose

Paneer per le frittelle di patate. Rotolare gli spazi della massa di patate in uno dei due prodotti sfusi (farina di frumento o pangrattato). L'unica cosa importante è farlo correttamente per evitare che le frittelle perdano la loro forma durante il trattamento termico.

Ingredienti

  • Patate 600 g
  • Prosciutto 150 g
  • Formaggio a pasta dura 100 g
  • Uovo 2 pz.
  • Farina di frumento 5 cucchiai.
  • Prezzemolo 0,5 mazzetti.
  • Sale fino a piacere
  • Pepe nero (macinato) q.b.
  • Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione

  • Sciacquare bene le patate sotto l'acqua corrente. Lessarle con il guscio. Lasciare raffreddare un po' le patate. Quindi sbucciarle dalla buccia.

  • Grattugiare le patate lesse su una grattugia a fori larghi. Triturare allo stesso modo il prosciutto e il formaggio duro. Unire gli ingredienti preparati in una ciotola profonda.

  • Sbattere le uova di gallina con le patate, il formaggio e il prosciutto. Versare 1 cucchiaio di farina di frumento. Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.

  • Lavare accuratamente il prezzemolo fresco. Asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tritare il prezzemolo molto finemente. Aggiungerlo agli ingredienti combinati.

  • Mescolare il contenuto della ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Formare il composto a forma di frittelle.

  • Versare la farina di frumento rimanente nella ciotola. Rotolare i pezzi di patate da tutti i lati (non ci devono essere spazi vuoti).

  • Scaldare una padella con olio di girasole. Friggere le frittelle a fuoco medio. Cuocerle su entrambi i lati fino a quando non si forma una crosta rossastra.

Questo piatto è ottimo come colazione sostanziosa e come spuntino veloce. Provate a servire le frittelle di patate con panna acida e salsa all'aglio e condividete le vostre impressioni nei commenti.